Recette gâteau à la carotte facile et saine

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 350 g de sucre
• 350 g de carottes
• 400 g de farine
• Une tasse de l'huile d'olive
• Une tasse de lait
• 1/2 de poudre à pâte
• 100 g raisins secs
• Un zeste de citron
• 1 sucre vanillé
• Poudre pour pain d'épices

Préparation:

1. Mélangez le sucre et l'œuf
2. Ajoutez les carottes finement râpé, l'huile d'olive et la farine avec la poudre à pâte et le lait 
3. A la fin, ajoutez les raisins lavés, le zeste de citron, la poudre et le pain d'épice et le sucre vanille, bien mélange et versez le mélange dans un moule et cuire au four 40 minutes à 200 ºC.